Tarte bouquet de fleurs à la Confiture de fraises Bonne Maman
Dessert
Facile
Fraise
Saint-Valentin
Étapes
- Commencer par faire une tarte sablée maison. Mélanger la farine, le sucre, et ajouter le beurre en petits morceaux, jusqu’à obtenir un mélange sablonneux qui ressemble à un crumble. Ajouter l’eau froide petit à petit jusqu’à la formation d’une boule compacte et homogène. Fraiser la pâte, la mettre entre deux feuilles de papier cuisson, puis la laisser reposer au frais quelques heures.
- Abaisser votre pâte, et foncer la dans un moule à tarte. Faire cuire 20 minutes à 180 °C (350°F).
- Pendant ce temps, réaliser un sirop en portant à ébullition le sucre, l’eau et le jus de citron. Laisser refroidir ensuite le sirop, et ajouter les lamelles de pomme dedans pendant 15 minutes.
- Égoutter pour ensuite former de jolies roses.
-
Les astuces de Bonne Maman
Former les roses
- Aligner les lamelles de pomme en les faisant se chevaucher légèrement.
- Rouler délicatement la bande pour former une rose.
- Ajuster les pétales avec les doigts pour ouvrir un peu la fleur. - Dresser ensuite votre tarte en mettant de la confiture de fraises Bonne Maman à l’intérieur, et vos roses sur le dessus.
- Enfourner à nouveau à 160°C (320°F) pendant 15 minutes.
- Déposer un peu de sucre glace et déguster !
